肺炎发作阶段，身体正集中正气抗邪于肺，脾胃运化能力明显减弱。此时饮食的核心原则是减轻脾胃负担，避免助湿生热、闭门留寇。米粥、烂面条、藕粉一类流质半流质食物最合适，既能提供基础能量，又不耗伤脾胃之气。白萝卜煮水、冬瓜汤有清热化痰、通利三焦的作用，对痰黄黏稠、胸闷气促的人较为适宜。梨水润肺生津，适合干咳少痰、咽喉干痛者，但需温热饮用，不可贪凉。

　　宏韵中医刘建博在辨析肺炎饮食宜忌时提到，急性期最忌肥甘厚味和温补之物。骨头汤、鸡汤、羊肉等滋腻温燥，容易助长肺内痰热，使咳嗽加重、发热反复。甜食、奶制品也易生痰湿，让痰液变得更黏更难咯出。水果方面，西瓜、火龙果等寒凉之品在脾胃虚寒者身上可能加重腹泻，需谨慎。葱姜等辛温发散食材在风寒袭肺、恶寒无汗阶段可少量使用，帮助透邪，但一旦入里化热便应停用。

　　饮食温度以温热为宜，过烫损伤咽喉黏膜，过冷则凝滞肺气，都不利于恢复。少量多餐比三餐饱食更利于消化吸收。